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Viernes 20 de Noviembre de 2009 16:30
Los tomates, constituyen un alimento excelente para aquellos que desean comer saludable. Presentan en su composición una serie de elementos que resultan muy adecuados para desintoxicar el organismo y prevenir la aparición de muchas enfermedades.
Guarda una buena suma de minerales, en especial hierro, fósforo, calcio, manganeso, magnesio, cobre, potasio, zinc, sodio y agua (94%). Este singular alimento posee una fuente de vida, por su riqueza en vitaminas y minerales.
¿Asi que que esperas para prepararte un delicioso platillo con tomate como este?.
Salsa de Tomate
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo triturados
- 3 tallos de cebollina picadas
- 1 cebolla picada finamente
- 2 Tomates pelados y picados
- Sal y pimienta
Arroz
- ½ lb. de Arroz
- 1 lb. De carne de cerdo en dados grandes
- 1 lb. Costilla de cerdo
- 125 ml. de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos sancochados y pelados
- 1 caldo de pollo
Salsa
Colocar todos los ingredientes en las 2 cucharadas de aceite en el microondas por 5 minutos a máxima potencia.
Arroz
Hierve la carne de cerdo 8 tazas de agua durante por 15 minutos a potencia media. En un recipiente para microondas poner una cucharada de aceite, agregarle arroz y ponerlo durante 3 minutos a máxima potencia. Añade la carne de cerdo, el tomate y cocínalo nuevamente a máxima potencia durante 4 minutos. Añadirle 1 taza más de agua y cocinar por 10 minutos a potencia moderada.. Dejar reposar unos 3 minutos y antes de servirlo rociarlo con los huevos duros picados y con la salsa restante
[1] La imagen que ilustra este artículo fue tomada de http://www.mycolombianrecipescom