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Miércoles 08 de Julio de 2009 00:00
Ingredientes:
- 2 truchas limpias
- 2 decilitros de vino tinto
- 1 decilitro de agua
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas picaditas
- 1 ramita de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 2 yemas de huevo
- Sal marina y pimienta recién molida
ELABORACION:
- Mezcle el aceite de oliva con el vino tinto, agua, cebolla picadita y las finas hierbas.
- Coloque las truchas, limpias, una al lado de las otra en una fuente rectangular y riegue con la mezcla de vino tinto hasta que queden bien cubiertas.
- Deje marinar las truchas en la mezcla durante 1 hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sáquelas de la marinada y séquelas ligeramente.
- Ponga la marinada en una fuente de microondas y métala al horno en la bandeja inferior a máxima potencia (M/W 900W) durante 15 minutos. Saque la marinada del horno.
- Engrase la bandeja que acaba de utilizar con aceite de oliva, tome las truchas y póngala en la bandeja inferior del horno precalentado (Speed Combi 4 230°C + M/W 360W) durante 5 minutos. Dele vuelta a las truchas y caliéntelas de nuevo con la misma opción (Speed Combi 4 230°C+ M/W 360W) otros 5 minutos más.
- Bata las yemas de huevo al Baño María hasta que queden espumosas y ligeras. Saque el sartén del agua y siga batiendo las yemas hasta que se enfríen.
- Bata la marinada reducida y caliéntelo todo a fuego lento hasta que se espese la salsa.
- Está delicioso con unas papas hervidas con apio al vapor con mantequilla
Esta deliciosa receta se puede preparar en un horno microondas LG SolarDOM, ideales para preparar exquisitos platillos de manera sana y en un espacio más corto de tiempo. Al contrario de quienes piensan que los microondas solamente sirven para calentar o descongelar alimentos, con el SolarDom usted puede preparar cualquier tipo de receta, desde aves, carnes, mariscos, pastas, postres y otras mil formas de utilizar este singular producto LG.
SolarDOM le ofrece una completa flexibilidad porque permite cocinar por microondas o por convección en un solo horno, y además, su panel de control es muy fácil de utilizar. SolarDOM tiene un menú preconfigurado para los platos que se cocinan con mayor frecuencia, pero también le permite programar sus comidas favoritas. Como todo electrodoméstico, antes de utilizar su SolarDom, verifique que lo ha colocado en un lugar seguro, y evitar el calentamiento con objetos que tapen su parte exterior.
También es aconsejable mantenerlo lejos del alcance de los niños.
También existen ciertas instrucciones para asar a la parrilla pescado, mediante Cocción rápida combinada, estas son:
- Coloque el pescado en la bandeja superior.
- Se recomienda que se haga unos cortes diagonales con un cuchillo en ambos lados del pescado antes de asarlo.
- Recubra el pescado y el marisco con mantequilla derretida, margarina o aceite antes y durante la cocción, para evitar que se seque.
- Ase los alimentos la cantidad de tiempo que se indica en el diagrama.
- Debe darse la vuelta con cuidado de vez en cuando al pescado entero y los filetes de pescado durante el proceso.
- También se puede dar la vuelta a los filetes gruesos si así lo desea.
La imagen que ilustra este artículo fue tomada de: miarevista.es