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Miércoles 08 de Julio de 2009 00:00
San Salvador, 24 de Junio, 2009 - La bebida ganadora del concurso “Inventa el Cocktail de El Salvador” es el Chichimeko, este cóctel lleva el mismo nombre que este singular personaje, pretende ser reconocida tanto a nivel local como internacional. Rodrigo Argumedo, técnico en gastronomía, fue el ganador de esta ardua competencia, con su cóctel Chichimeko, que es una combinación de jugo de arrayán (una fruta muy popular en el país), vodka, triple sec y una singular escarcha de algüashte (especie típica salvadoreña) con sal.
El concurso, realizado en los meses de abril y mayo del presente año, fue iniciativa del Ministerio de Turismo con el objetivo de contar con una bebida nacional que represente a El Salvador. Alrededor de 300 personas acudieron al llamado de Turismo e iniciaron con la preparación de bebidas con ese toque salvadoreño que predomino a la hora de seleccionar al ganador.
El concurso se realizó en todo el país y tanto bartender profesionales como aficionados participaron en este novedoso concurso. De los 300 participantes, el jurado calificador, compuesto por profesionales en el área de la industria y la gastronomía, seleccionó a 50 concursantes para la segunda ronda. En esta etapa, los jueces cataron cada receta y seleccionaron a 15 semifinalistas.
Para la semifinal del concurso, el cóctel ya estaba a punto de encontrar su toque de sabor, y en esta eliminatoria los participantes tenían que preparar su bebida frente al jurado.
Sólo cinco fueron los afortunados de llegar a la final, donde el encargado de escoger al ganador fue el público que asistió al evento votando por su favorito. Alrededor de mil personas asistieron a degustar y votar por su bebida preferida, que desde hoy conocemos con el nombre de Chichimeko.
Según la opinión de uno de los jurados, esta bebida presenta bastante equilibrio entre sabor, consistencia y apariencia, características que le favorecieron para ser elegido como el más representativo de El Salvador.
Los ingredientes para la preparación de esta singular bebida son muy fáciles de encontrar y su elaboración es cuestión de segundos, y como toque característico de toda bebida es su temperatura fría la cual, con unos cuantos cubos de hielo, queda lista para su degustación.
Un gran aliado para estas ocasiones son las nuevas refrigeradoras LG Top Mount con innovadoras características tecnológicas que facilitan su uso. Una de sus principales características es el sistema Ice Door, que consiste en un tanque de agua separado de la bandeja de hielos, lo que ayuda a sacar los hielos sin derramar agua. Además este compartimiento está colocado en la puerta del refrigerador, lo que libera espacio dentro del mismo. Con el Ice Door, preparar su bebida favorita resultará más práctico, ya que con un suave toque en el Soft-touch Ice Bar se puede fácilmente sacar hielos sin tener que abrir la refrigeradora. Además de ser muy cómodo y ahorrar energía.
Receta para prepara el Chichimeko
Ingredientes
- Hielo
- 1 oz. Vodka
- 1 oz. Triple Sec
- 3 oz. Jugo de arrayán
Procedimiento:
Verter todos los ingredientes en la coctelera, agitar vigorosamente y servir.
Adorno:
Escarcha en la orilla de la copa: Algüashte y sal.